【晉山晉水】靈水社區(qū)(2)
時間:2024-10-08 10:22 瀏覽量:
     值得一提的是,靈水吳氏與高產(chǎn)糧食作物番薯在閩南的引種傳播有密切關(guān)系。九世吳可鼎(1551—1599年),字以調(diào),號逢源,“慕蘇坑內(nèi)山水幽勝,與堂叔玉山公共卜居焉,離祖屋里許,種果樹數(shù)百株……晚得朱薯(番薯)一種,教人種植。今閩中處處有之,迄今飽其利,等若五谷,其功澤甚多”。吳可鼎首先引種番薯,又教人種植,傳播閩南,后由閩南傳播全國各地,貢獻不小。

    清末民初,靈水吳氏又以腌制靈水菜脯外銷而揚名東南亞。靈水菜脯選用一種適宜種在坡地的“半頭青”蘿卜進行加工,整個放在赤土埔上曝曬,待稍微變軟后收回,用鹽搓揉均勻后腌制,幾天后再拿去晾曬,反復數(shù)次,最后裝入陶甕,用紅壤土和稻草密封3個月才出甕。其味道清香、甜淡適口,遠銷閩南各埠乃至菲律賓、新加坡,是當年大宗外銷的土特產(chǎn)之一。靈水菜脯傳統(tǒng)制作工藝得到傳承,現(xiàn)已開發(fā)出“吳老伯”品牌,并有多種衍生產(chǎn)品。建設有靈水菜脯展館,展示其制作工藝及產(chǎn)品。

    20世紀20年代,福建省第一條民辦公路——泉安公路開通了,就從靈水東面經(jīng)過。靈水華僑因勢利導,集資在東面建造一條靈水街,寬闊的街道,兩邊是連綿數(shù)十間南洋風格的騎樓,全由進口的“洋灰”(水泥)和鋼筋筑成,底層作店鋪,樓上住人。由于地點適中,交通方便,靈水街成為當時最繁榮的一條街道,布店、米店、藥鋪、飯店、照相館、郵局等,應有盡有。

    由于靈水豐富的歷史內(nèi)涵,社區(qū)整體風貌保存良好,遺留下的古跡甚多,古建筑140座,其中有閩南“皇宮起”古式大厝,有中西合璧的番仔樓和具有海洋風情的石構(gòu)民居,有裝修華麗的祖厝祠堂,還有濃厚宗教色彩的宮觀寺廟,代表著晉江從明清以來不同時期的建筑風格,連片分布在靈水前鄉(xiāng)、后鄉(xiāng),體現(xiàn)了閩南地域歷史文化特色。靈水于2015年11月被公布為第一批福建省傳統(tǒng)村落,2016年12月被列入第四批中國傳統(tǒng)村落。為了守住城市的根,留住鄉(xiāng)愁記憶,靈源街道利用靈水古村的建筑文化資源,結(jié)合靈源山得天獨厚的生態(tài)資源和宗教文化資源,經(jīng)過科學規(guī)劃,將靈水社區(qū)打造成一個集文化體驗、旅游觀光、健身休閑、養(yǎng)生度假多功能為一體的旅游景區(qū)。位于世紀大道東側(cè)的靈源公園——古厝、舊墻、老樹、野山坡,別有韻致。而社區(qū)中次第修整展示的良師大厝、基鉅大厝、吳垂奎大厝、桑畦小筑等,皆各具特色,引人注目,都講得出一段惹動鄉(xiāng)愁的故事。有些古建筑里,還布列了畫展、攝影展、煙標展、僑批展等各種展覽,讓游客在這文化古村中一飽眼福、流連忘返。

                                                                                                                                                                                                                (來源:晉江勝跡)

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